いよいよタンクからビンに酒を詰めます。たまに生詰といって火入れを行わず、ビン詰する手法をとる時もありますが、基本的には熱殺菌を行いながらの熱酒ビン詰です。 熱酒ビン詰においては、詰められた酒のビン内の温度が62〜63℃になるよう注意し、確実に酒とビンを殺菌して安全な製品に仕上げています。この後、ラベルを貼って出荷されます。

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